木耳火腿片煎蛋捲


今天就讓我偽裝成部落格美食專家吧!
上禮拜製作源源的粥磚時,靈機一動,用攪拌棒打蛋,一個不小心打了太久,竟然打到發泡了!原來攪拌棒還能這樣用,自個兒漲知識了!
今天下班在生鮮超市邊買菜邊構思晚餐菜單時,本來想好的是要做木耳火腿片煎蛋而已,實際開始煮我又亂煮了......我還蠻常這樣的,哈哈。
這次嘗試煎成蛋捲的程序是這樣

  1. 先把木耳跟火腿片大火炒香跟調鹹度,炒好關火稍微放涼
  2. 拿出攪拌棒打蛋,打到起出密密麻麻的小泡泡,然後倒進麵粉(我用低筋麵粉)跟一些水,攪拌棒繼續轉(打)
  3. 將放涼的木耳火腿片跟打好的麵粉蛋液拌一拌
  4. 平底鍋下油開小火熱鍋
  5. 用湯勺倒一瓢拌好的蛋液鋪平平底鍋
  6. 煎七八分熟後,將蛋煎三分之二對折,留三分之一跟新一瓢蛋液一起煎(這裡我今天做錯,直接二分對折了)
  7. 重複上一步驟直到用完蛋液
因為今天做成二分對折,所以成品比較扁,沒有圓滾滾的一捲,但至少我今天的煎蛋捲成功了!(撒花)
偽部落格美食專家就到這裡劃下句點。

一個人,單聲道;
一雙手,四人行。


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