黑胡椒鹹蛋杏鮑菇粥

撒上黑胡椒鹽-IMG_2005.HEIC

早上被均均聽到我跟老婆說中午我吃粥就好,但其實我說了很長一串,我要吃源源的粥磚裝剩的稀粥就好,均均竟然只聽關鍵字,當我問他中午要吃什麼,他就直接跟我說要吃粥,用飯、麵、粥三個字去排列組合問了三次,這小子都精準立刻地回答粥!


冰箱有杏鮑菇,我又去生鮮超市補了鹹蛋、小白菜跟炸豆管再加上一包素肉鬆,我習慣在腦海邊買菜邊模擬整個主菜順序跟成品樣式與口味,雖然在煮的過程常常隨便亂變,就決定今天中午來煮:

鹹蛋杏鮑菇粥


煮菜的順序,我喜歡先把每道菜的食材都備好

  • 小白菜

小白菜-IMG_2002.HEIC

  • 杏鮑菇
杏鮑菇-IMG_1999.HEIC

  • 鹹蛋
鹹蛋-IMG_1998.HEIC


  • 炸豆管
炸豆管-IMG_2001.HEIC

煮菜順序:

  1. 先將各個食材依次下鍋拌炒
  2. 準備一鍋熱水,將炒好的食材與電鍋白飯倒進去
  3. 維持小火烹調並不斷地去攪拌調味
  4. 完工

完工-IMG_2004.HEIC

如果不想吃太稀的人,可以以直接白飯泡湯水成湯飯吃。
湯飯-IMG_2003.HEIC

額外撒上香香脆脆的素肉鬆,均均很喜歡吃,老婆則是素肉鬆加辣椒油,我自己則是撒一堆黑胡椒鹽啦!!

一個人,單聲道;
一雙手,四人行。


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